[主食] 虾味青菜炒饭

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8 Z' F# S3 U; c& O: a" U4 k材料：. q8 `! ~: R! e! U: y1 u  g* e
北极虾（或者其他虾也行）、青菜、隔夜米饭、大蒜、白糖、盐、胡椒3 s& N8 m1 U0 s+ O
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* r# N$ \' t1 [做法：, S/ ~1 _2 b" {" n
1、将北极虾提前退冰，仔细剥去虾头和虾壳备用，青菜和大蒜分别切成细末；
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2、锅中加入适量的油烧热，爆香大蒜末，之后放入虾壳 用中火慢慢翻炒，直到爆出红油；# v1 T1 {) a- `/ a

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3、之后将虾壳和蒜末捞出，放进隔夜米饭一碗，中火慢慢炒香，直到米饭炒散，颗粒分明；
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4、放入青菜末、北极虾仁，加入2勺盐、半勺白糖，炒匀，直到青菜开始变软，加入适量白胡椒粉调味即可
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, e) u: C+ G6 S$ e炒饭用隔夜米饭来做比较适宜，这样比较蓬松，有弹性6 o; N: t8 w8 d% p8 L
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北极虾也可以用其他虾类代替，炒饭里还可以根据自己喜好添加如：香菇、青椒等蔬菜 也很好吃
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这种口味的炒饭  虾香很浓郁，还充分利用了虾壳，营养流失较少
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