masion jar 密封玻璃6个/ S" X0 c- o, e
黄瓜 （小而短的）10个
! A. _* z/ _  C. \! F6 O  M6 z如樱桃大的洋葱随意
8 i; Y! ]( ~% B$ D4 ~6 H5 s8 m- v0 f菜花（花菜）随意
: e1 [% E, F3 l' m) B& ?) n' y印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺
% x# T/ \5 f! r; n芹菜籽1勺8 E2 X- B; D9 d* r
芥末籽（印度调料）1.5勺
" W2 }0 E6 F, b" |- n$ S专用泡菜调料1.5勺
  e0 M  {/ V4 S) p% t  A白糖（其他糖不行）4杯0 q, c3 \8 F; s! C
白醋（米醋也行但是会很甜）3杯
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这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。
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酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时
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5 P' T' l, O2 U0 {8 {6 k$ ]3 y把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）
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装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。( W4 k8 m9 c' t2 N/ g
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酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。
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听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。