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吃香菇，买了半斤。用刀在上面划十字。本来可以划得更好看的，不过我嫌那样太麻烦，而且有些浪费，呵呵。9 m2 }0 s# f/ v& W

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/ [* D: r8 ^  |鸡腿先用盐、胡椒粉、料酒和老抽腌至少20分钟。最好用刀子在上面划几下。; s- v1 S1 G) {$ W/ I6 T0 c

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4 z1 [! M! f) `2 U蒜，这个是香味的关键。我们都喜欢蒜香比较浓重，所以用了6瓣，切碎。8 j  i- h) R2 ~# r5 K- O( e

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5 u4 j6 W4 D' `6 V: _中火热油锅，把蒜米放进去爆香。
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+ x- T* w: S+ z把鸡腿们放到锅里热炒到表面金黄。
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加入一点水。
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- ]2 E; [9 x* b% D! s1 z, O8 A香菇们也跳进去和鸡腿汇合啦！
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8 A4 B7 V3 J, G0 |# d盖上锅盖，中火焖十分钟。8 l  X9 \5 U. v. U, q- n5 q

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0 o: N# O  ]1 Q7 {/ C$ D途中打开锅盖，捞一下，让它们受热均匀。又等十分钟4 u. U' s3 g* T& A8 O+ M( Y
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& o, I* P( ~; ?香菇和鸡翅尖我包了，鸡腿你们吃好啦！

没有问题我吃鸡腿，楼主介绍的是家常菜，很好学的。

简单、实用、好吃，楼主真的很会做菜啊，羡慕

这是一个很简单的家常菜吧.不是很有特色的

完全是鸡翅啊！楼主所谓的鸡腿应该是翅根吧; u, {7 A: N7 z8 g  g# v
鸡腿的块头较大，估计腌制的时间要更长才能入味！

楼主是用什么蒜啊,紫色的,我从没有见过啊,楼主的制作方法是一般家主妇的做法,合主妇学习.

好几天没看楼主的帖子了，今天一来就让我看到个好吃的，呵呵！
) c4 L0 Z( t9 O9 K2 n. s7 |真的不错哦！感觉颜色很好，味道很香啊！
" D9 u, T* B: c楼主我有一事不明白，为什么你做的菜都喜欢先放蒜（我看过你推荐的好几个菜了都是这样的），要把蒜在油里炸呢？那样好吃么？我还真没那样做过啊！
. A* }0 J  A+ F5 ?& w建议，鸡腿把它剁的小一点，这样淹的时候好入味，下锅的时候好熟啊！呵呵。. g6 S& t, |( s4 L6 C
平时我最喜欢做鸡了，不过不是这样做啊，是做我们新疆的大盘鸡，哈哈很好吃的哦 ！
/ n0 ^5 R! W9 \+ t感谢楼主分享，绝对支持啊！

把蒜在油里炸
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2 W" N8 R. Q+ y" O0 X" Q' h1.能把蒜的香味儿逼出来。; j5 ?; v# c0 P% t9 @
2.能使花生油与香味融合，进一步去除鸡腿的余腥。

看起来很好吃的样子,不过我们这里没有你那样的大蒜.

恩，应该可以的，看上去不错。香姑我最喜欢了