% [  C  X. I$ I
! l6 o- Y( Q0 C; |1 X烹制方法：
% @" i- |9 M( a% Z5 n4 z材料：带皮五花肉（1条）$ D; x, S; F# s! L9 C
配料：冬菇干、土鱿鱼干、虾米、葱段、红椒、蒜子
+ L( I& K( W. [6 _9 L: {调料：花生油、冰糖、老抽、花雕酒. S; y% a, S* c( x

+ Y6 _2 |6 y! w$ k# _2 ] 9 Y5 S) W0 n/ ~  A
" }5 |8 j+ \. g- Y
1  倒入少许生油烧热油锅，放入切成麻将块大小的五花肉，用油逼炒出五花肉里的猪油，并将余油倒出。
$ r: b1 ~  i6 W5 ?* b& W8 e$ z
6 L3 X% ^# Z& N  w+ b. }. {& L
  ?2 p$ P$ J4 ]- H; q
4 S$ |5 n1 A( J2　花肉皮开始皱时，就可以下冰糖炒糖色了。花肉炒出漂亮的亮红色，糖色即已炒出。这时，可以用老抽上色，并倒入花雕酒炒香。$ w! g! O" \2 Y  w
4 {/ i$ W- i& J: R& k

! M) i$ ^, Z: N4 n0 _' c; r, u' n* v9 \# J( L/ }( u6 t
3　放入冬菇，倒入抹过花肉的清水，盖上锅盖将花肉慢慢焖入味（大约30分钟）。花肉开始收汁时，另起一锅。用生油爆香土鱿鱼、虾米、葱段、红椒、蒜子等配料，然后用生抽和花雕酒调味。
, `/ g7 O6 a+ W) O6 l+ f: e/ J: i' t
- W5 l0 L( E8 e' t2 V
) L- S% X% ]" _, r2 |( b; D2 p6 s" X. A7 w( ^, }3 p- g- k
4　将爆香过的配料放入花肉里面，一起继续焖煮15分钟。淋入生粉水勾芡收汁，上碟开吃。

看起还可以，我也来做做这个菜。

深夜放毒啊，看饿了，简单易学，这个就是红烧肉么？

什么都不说了，照做满足吃货的梦想

看起来挺香的 就是不知道味道如何啊
: {) @  `7 h! W& @% d' {5 q有时间来尝试下 看看味道如何

长见识了啊，鱿鱼和五花肉烧，呵呵有创意啊，值得尝试

这是什么地方的菜？红肉和白肉一起做，看起来挺好吃的。

第一次看到这种做法，长见识了，看上去很不错

感谢楼主，谢谢分享，学习了，感谢哦，这个看起来好好吃啊

第一次看到这种做法看饿了，简单易学，这个就是红烧肉么