食材用料：

豆腐干适量相克食物 1 v. ^1 k7 B! @+ R9 d% @	番茄沙司2匙 + \$ ]  ~2 o5 U9 D! \  |& [7 D
盐适量 + {) r! h% H- V) R	白糖1匙相克食物 : z- B) C. L6 Q: \1 i- [2 G9 {
米醋1匙相克食物 % ~/ T8 g: u' X' c7 D0 W- g7 ]	酱油1匙 # U5 w" q# z6 N) G& X( H3 i
葱叶适量 ' [% A$ ~  e5 B# E

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菜谱做法：

• 1.准备好所有材料4 S' l. b, Z% v7 ?0 d5 B
  
• 2.豆腐干表面划几刀，方便入味+ }. J. ~$ t) F  O& e5 [: L
  
• 3.准备碗汁，把盐，白糖，米醋，酱油，番茄沙司，加一些清水调匀  W5 w8 ^- b5 e
  
• 4.锅里放一点油，油热以后放入豆腐干煎一下  S# T- D2 I! _, g6 X
  
• 5.煎焦黄以后翻面继续煎
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• 6.两面都煎焦黄以后放入调好的碗汁炖一下，中火大约十分钟左右，可以适量再加一些清水一起炖，要随时翻动，防止粘锅。/ w4 C% x& z; k& G7 L. s
  
• 7.炖到汤汁收到差不多就可以出锅啦
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• 8.葱花撒上面装饰一下
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番茄酱的用途实在是广泛啊，豆腐都能用得上，看起来好吃，

介绍得很详细啊！很有食欲！要自己试着做一做！

看着很有食欲，再加点辣椒可能更可口。谢谢楼主分享

豆腐做的时候很容易碎，不知道楼主用什么方法可以让豆腐这么完好的

看上去挺不错的 不过不知道好不好吃 改天试试

看标题以为是茄子的汁。原来是西红柿的汁。可以试一试。

神奇，一直不会做此类的菜品  尤其是豆干  每次抄的好老

以前只吃过茄汁青鱼和黄豆，就觉得很好吃了。看了楼主的茄汁豆腐，美味又健康，有机会要试试。谢谢

这个挺简单的！我觉得要是不爱吃豆腐干！换成炸豆腐味道也一定错不了！