老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。
- X9 p8 {% Y& A* V+ H7 Y* [$ q名称：土豆芸豆烧肉
8 [+ _. h+ ~& |口味：咸鲜可口9 o2 E9 q) j  Y
主料：土豆 芸豆 猪肉# k/ Q# h5 Y1 S+ a
辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉
3 V- g3 L" A- z6 w$ u做法：如下！2 A4 y, Q  g. K8 j+ @
1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。; x3 f% j; d) @6 Y$ G( h

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( j' H  l# p; \, m! z  r2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。# v1 ~0 K: i0 x5 _
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4 z7 d! U: Q1 M1 P  V3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！* Q* f3 l8 z2 q/ [

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4 }2 p2 g1 u; v, e4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。
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7 i6 o/ u! T8 |8 P( U5 }5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。: m. _: R! Q* h' P
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5 ~7 b% e. V' H- N8 ]: X6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。3 C) E9 H; y1 |8 A1 Y
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7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。
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8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。9 P8 Y- F' q6 u1 H+ Z8 n

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, X3 @5 B. k& o" s$ T8 T9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。" G  x3 |. S9 h  t" \
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10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。
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11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。
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1 H) S' f3 {9 M. w- D9 v' W! ]个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。$ B4 }! j$ X# |8 R4 u
在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的