在诸多的蔬菜、水果中，冬瓜实在不甚起眼，但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素，有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配，不仅吃到了冬瓜的营养价值，还有更加美容养颜呢！
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) x0 P( u" L/ r　　-清蒸冬瓜-( E* J) r. R8 c% o$ l; O8 i: R+ R

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　　用料
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0 C0 l0 B  `1 d1 I' a　　主料：冬瓜500克: x  t$ x: C+ ?# W; W% ]7 |: y

7 j2 l* k( G0 ^9 j8 r. ?9 K　　辅料：猪健子肉50克；蒜4瓣；姜小块；葱3根；干香菇3朵；枸杞数颗；食盐一1小勺；酱油1大勺；植物油适量
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　　做法
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　　1.冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。
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& [) \& @4 g+ p: H　　2.香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。3 T+ z! z2 D* |5 _5 _& d; F1 y
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　　3.蒸好的冬瓜摆盘。
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6 J+ k5 [# p5 u3 q* n. m　　4.炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。
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　　5.加入肉炒至变色。2 X% t) k7 Y8 u, @# ~
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9 B& a7 {8 Q: }; Q/ c　　6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。8 k7 e9 {& e4 M) l: G  z

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) e1 Y2 c1 q, x- K9 H　　7.加入枸杞和葱，翻炒均匀，& P" @. |* ^% Y7 |5 H8 ~
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　　8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了。
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; ~& l1 K; t4 B( T& H2 {　　-冬瓜薏米排骨汤-- a* X& U: M( {1 o& c
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! p$ n3 [5 }& [2 U- s　　用料
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　　主料：排骨750克；薏米80克；冬瓜300克
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　　辅料：百合40克；姜片适量；料酒2勺；生抽1勺；盐适量# G! X& K. i( ^8 Y5 O# j
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　　做法& w6 Q6 @! S8 Q

1 x, m8 Q! A. ?4 R7 I% P　　1.薏米和百合提前浸泡2小时。
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* x4 }  ~: @  o% k: _5 D　　2.排骨入冷水锅烫水去血沫。: M6 f4 o3 t4 o6 M& f

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$ A' t6 @+ f2 T1 T# X: {　　3.捞出冲干净控水。/ G2 u1 t7 C6 P( U+ Z  v5 z
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( @9 r6 ^. O2 L7 g% g　　4.冬瓜切块，姜片备好。5 D. H& d: S! E- a4 o/ n! E" P
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　　5.所有材料入电饭煲。
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　　6.加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量。按煲汤键。4 k' e/ s0 h2 q) I7 T- `
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　　-红烧冬瓜-
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( J4 J" e5 S1 \2 b9 K' p/ d　　用料% F- U% F4 S/ Y8 b4 D* s: N
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　　主料：冬瓜500克8 q5 y2 \' E; O2 o

" z( Y4 y7 H; q$ o: y　　辅料：油适量；盐0.5茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；老抽1汤匙；五香粉1克；鸡粉1茶匙；葱5克；姜5克；大蒜5克
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3 i% P$ N5 ?) g. ?  v　　做法* t9 `. ?2 ]6 ^2 H* A2 |
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　　1.冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好# }! Q) h8 b" o* R

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　　2.起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜# d, v* n  `: a. l) M* P
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　　3.冬瓜入锅翻炒; S( O5 [' E  u; d) t6 O* U
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　　4.炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉
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　　5.同时加入生抽与老抽炒至上色0 t* g" |2 C5 c. O7 b4 h

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　　6.倒入清水，开始烧制
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& B# `8 t+ e! g8 T2 V: c% A　　7.烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉
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5 _. }9 U; K3 f4 U0 {5 v* K* y( p　　8.翻炒均匀，即可出锅
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　　-冬瓜汤-1 O6 D: e: S& w1 m

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　　用料
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3 R% W- a0 b/ u1 ~　　主料：冬瓜1小块
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5 }' a3 |8 S# G# C. {* [　　调料：花生油1小勺；食盐适量；花椒6粒；香菜1小把；水适量
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  _9 P7 H# l9 a　　做法
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　　1.冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮，切成片# B/ i! `* }, f1 z$ f3 [6 n
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" N( e$ ]0 y6 @1 p: N& I　　2.花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热，闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用
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　　3.汤锅里烧水，水开后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加盐调味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好
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; m  D5 J3 S' p- f8 d　　-香酥冬瓜-- [+ Z0 w  {) k# C$ b  e
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　　用料
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) J1 G* J$ ?, r　　主料：冬瓜600克# h5 M, j& q# j4 R7 w
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　　辅料：番茄酱4汤匙；白糖1.5汤匙；淀粉5汤匙；小麦粉1汤匙；盐适量；味精少许；面包糠适量
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　　做法
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　　1.冬瓜切成长条状
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* [3 n. \- L: g- t; d7 j& ~* u4 I+ n　　2.用削皮刀去掉棱角6 o' G- Y6 e; Q' M) L
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　　3.把冬瓜放入锅里煮熟（注意：不要煮太久）
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　　4.淀粉5小汤匙，盐适量，味精少许，小麦粉1汤匙，用少许水调制成糊状
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　　5.冬瓜冷却后放入调制好的淀粉糊里裹匀
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　　6.外面再裹上一层面包糠（面包糠可以在超市买到）  z! j- t& x" {

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! Y7 \( ~6 Z: T& y; h6 R9 S9 d# {　　7.下锅油炸（炸好就可以出锅了）5 m2 R0 A+ }; z% r5 f- X

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; W# ~! M* |) d# Q' l　　8.1汤匙油，放入4汤匙番茄酱（番茄酱可以在超市买到）和1.5汤匙白糖翻炒一下，就可以出锅了

这个做起来比较复杂了 其实冬瓜就是用油稍微抄放点花椒 做汤很好喝的

红烧冬瓜我做过两次，火大了就变黑了，火小了带一股土腥味，而且冬瓜很硬，感觉油温不太好把握。

哎吆，家庭菜，食材普通，好掌握。感谢楼主。

哎吆，家庭菜，食材简单好找，好掌握，感谢楼主。

楼主菜单可真是丰富，这么多冬瓜菜，食材现在正好丰富，一定做了试试

清热利尿，好药膳，很好的，，，，

冬瓜是最适合夏天的蔬菜之一，清热利尿去火气，做法也简单方便。

这看起来就爽口，非常适合夏天，营养也丰富

楼主介绍的冬瓜食用方法确实很不错，基本都是家常菜的烧制方法。