材料：鸭半只（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青瓜一条，青椒3条，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，酱油，鸡精，盐。  
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　　1.鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水  2 C% O, ^4 r3 A, U4 m9 }3 [8 }( s0 q
　　
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: e3 b* a0 c+ U6 c9 x! q& k　　2.炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒  
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- @4 {& ~. x$ ?1 Y7 j' ?　　4.放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮  
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　　5.煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味...  0 @+ w2 U/ c* G2 {
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% [2 V& d- s/ U( y+ W. S　　6.最后加入青瓜条，青椒块稍煮就可以了。如果是冬天可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜  1 X' |! ^  B5 i# e; i: Z$ Z# P
　　
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; }9 U- |0 K8 ]+ K' Z[ 本帖最后由 renshengrumeng 于 2007-11-27 10:57 编辑 ]

这应该算是比较偏的菜色了 lz应该形容一下味道 口感

zhe dao cai de kou gan  jing gai shi dai la dan bu la
0 `) e+ b" M, V# X! i* }: b      you er bu ni. huo hou shi zhong. rou nen.
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啤酒鸭我吃过味道还不错，有时间学习做一下。

我也做过和他的程序不一样，只是炒一下就放啤酒，看来我要学习了在这里谢谢了！

谢谢!有时间一定学着做一做,应该很好吃吧!!