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原材料：
9 s( Q! D6 e0 o  ~& S6 T猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。' [* X$ e; `. O1 `) T7 `2 x
调料：
) q0 ~' d. _) b$ F6 G7 ?# D盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油+ S, N+ l/ @1 j1 E6 K
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制作步骤：/ D. v& l  [7 p8 Z4 k9 X
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
) c- e/ x7 Q; {2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。' C0 L3 |! U; f6 s
3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！2 M; t' B+ H; q5 ?7 M
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！  s4 P! a; K& b# D& S; ^. ^* [
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好好好' M% [" t) H+ m! ~" T
好少看. t2 h! x1 {5 w( B2 M& F1 ^2 Z
不过吃起来不知道怎么样
6 d- i9 o2 C8 }8 s: i) r好像LZ说这个还会有弹性的
) Q$ D8 c6 a) e! H是不是真的啊！

常有朋友来家吃饭，总要有点特色菜，这道简易味道好，最主要的是可以提前准备不必乱手乱脚

这道菜有特色,营养也丰富,可以试做.

看来要多做才行啊，要不不够大家零吃的，冷菜热菜都可以

说实在的，一个人过，懒得做的那么精致。一般一个菜就了事了

一看就有食欲，好漂亮精致的一道菜。营养搭配也好。支持

做法简单，我们笨人也能做看起来还很好吃不错啊

我也是厨师  这道菜看起来不怎么样 太简单了

简单易学，尝试一下，给我儿子变个花样调剂一下