芝麻糖的做法
( H+ O! s7 i* W# X9 {1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水
. o8 t* d9 U$ d* r  F3 t% s; h# j2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟
. M2 V" J, n: m4 h
9 [$ o$ P4 G5 i. A# z3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可+ H7 f) [- }& d8 k3 G
4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒* `, e9 V5 g4 y) w! ^

: ]- F5 N* a* p3 {- a5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水
1 _1 q8 z; R. c- M4 Y& X
+ ?+ d1 V- w1 u5 N- ~: C' d7 C6 S6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒
% S! K4 Z6 A# ^2 X7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了  ?" ?2 m" G. S6 g3 T

3 F) u+ @0 r2 M  |0 q4 v8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了
  L! |/ D8 u1 [/ W" A& C7 P/ |4 Q$ L+ V2 S8 K
9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意
. W- O' v, [3 B& z; P7 g1 S* e10.擀好后趁热切成片
  P% r- Z8 }1 p* I
( r4 {9 h6 h) {, A, Y) h4 m1 K- B1 r7 [5 D# K- \+ r
3 r% r7 S8 I$ P, L8 i. v% x/ [
0 h& [, i9 B8 a/ r1 }9 N
7 A* ~4 U2 U* p  P( R( z

  }  C* {5 s  \" C' R$ v

感觉这个芝麻糖的制作可是有传承的$ G2 S# }* ^0 ]2 n9 r) _
愈久弥香啊1 o; Z4 N: r, b7 F! z
谢谢E兄弟分享。红心

想请问下楼主把白砂糖换成蔗糖类的行吗？用蔗糖类的做的成吗？因为这样比较健康，我怕白砂糖吃多了容易得糖尿，换成蔗糖的话全家老少都适合吃。

我们这里没这种做法，再超市买过，看见楼主的，我自己做来看看。谢谢楼主

哇塞，看起来真心不错，和超市卖的一模一样，

好怀恋小时候有红薯奥德麻糖 虽然看着黑黑的 但是特别的甜

厉害啊，可以去古镇上开家芝麻糖手工作坊，以这水平肯定畅销

这种东西很不好做的，得有耐心啊，纯手工制作

我们这里把这个叫麻片，小时候很喜欢吃的。

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。