材料：5 W% O1 T& d3 ?0 p. y' u
燒烤用牛柳　　1件
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無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）7 o% Z' v/ k0 v5 [( x2 ~

: w  m/ h% c( O& I( ?百里香　　　　1茶匙（切碎）% Z/ P4 T2 ]/ k

. }3 Q1 ]# U2 U7 `鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）2 i+ S# b! L6 I  [2 H3 i

' W3 u8 S  {8 B新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）# ]6 F% ^9 a" v& M& z

/ J) e* `8 L" Z鹽及黑胡椒粒　適量
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0 z! L) a- m# ?% s蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）1 m" e1 P! L8 y/ e2 I& G! ?
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製法：
; [7 m" A9 M5 c, H1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。+ n  |4 `' R% s/ z. |/ @" z0 p) e
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。$ [* D/ ^& S/ x/ c3 u) K

; d# i+ H: ~( l7 ~3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。4 B8 [* u0 R+ N! q

2 z  a8 i# Y/ u/ h& ], t. V+ R6 a備註：
7 V3 ]# Z. h" z2 }( S  k  H貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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真是好菜啊，牛肉和菌类不错的搭配，营养味道好

工艺有点复杂，还要烤啊，不过味道好，费点事也值得

谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。