材料: 野生鲫鱼、晒干鱼腥草、新鲜鱼腥草、少许姜片
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+ d; Z/ ^7 v7 L' H: q: r' U步骤:
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1、鲫鱼洗净,冷水下锅,煮至水微滚,将鲫鱼捞出,水倒掉~—— 此举乃清除鱼腥
" M8 p( a$ t1 p" r( ]2、晒干鱼腥草铺在锅底,放入鲫鱼,最上放进新鲜鱼腥草、少许姜片,加水熬汤
& H' X2 A) ^3 {% V6 s大约一个半小时制成
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滋补啊~~~
0 d* S9 x0 q7 d+ F4 l/ r% ^0 A跟一般要将鲫鱼煎香的做法不同,传自二伯(大厨)……
4 l# q; Q9 |! ?7 Z6 w3 O6 ]看大图片的话可以去我博客看 http://blog.home4love.com
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非常滋补,味道很好~~~
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野生鲫鱼个头比较小,外观有点偏黄,价格不知道其他地方如何,我这里是10元一斤