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[特色小吃] 5分钟美味！适合在家自己做的简单小零食

gaojunyi12345

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1楼大中小发表于 2015-10-26 15:09 只看该作者

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5分钟美味！适合在家自己做的简单小零食

猫爪冰皮月饼
冰皮材料：

糯米粉60G，粘米粉60G，澄粉35G，鲜奶200G，炼乳2汤匙（40g），黄油30G，糖25G

其他：

粉色色素，猫爪模具

做法

糯米粉+粘米粉+澄粉+糖拌匀，融化的黄油+牛奶+炼乳打匀，将液体慢慢倒入粉类中，边倒边用勺子搅匀，不要起颗粒，盖上保鲜膜，上锅大火蒸25分钟。

蒸熟的面团表面会有一层浮油，用勺子搅搅搅，把油都融进面团里，稍微晾凉，戴上一次性手套，直接动手揉面团，直到表面光滑略有韧性。（一定要戴手套！别说我没提醒！）

放凉后揪一小块面团，用粉色色素或者草莓粉调色，揉成长条，用刮板切成小颗粒。

切下来的粉色团团放进模具去压扁，这一步手套不要摘哦一样很黏的

白色冰皮分为23g/个，准备好的馅料18g/个，包起来，包的方法是按压一下馅料，用虎口慢慢的把皮往上推，直到合拢

包好的圆球很光滑不露馅~稍微按扁使之符合模具的大小，放进模具，用手指压平

取掉手套，利用手指和月饼皮的粘性，先使周围一圈与模具分离，倒扣脱模。

完工

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shss365 金币 +6 要是配上图就更好了 2015-10-26 17:49

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hutudehen

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2楼大中小发表于 2015-10-26 16:32 只看该作者

甜食，又是道具什么的，很不适合我们上班族的，有空试试吧。

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冰冰2009

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3楼大中小发表于 2015-10-27 15:03 只看该作者

这个舌尖上的中国有这个月饼，我看过那集，好像多在南方吃这种月饼

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960525

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4楼大中小发表于 2015-10-30 12:54 只看该作者

这种做法手续比较多，只有在休息的时侯做。

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xuhuan701011

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5楼大中小发表于 2015-10-31 05:11 只看该作者

确实比较容易掌握，但也很麻烦，应该味儿道不错。

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ouyanglong

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6楼大中小发表于 2015-10-31 21:50 只看该作者

零食我就不大喜欢，不过看看，长长见识而已

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mengfanshi

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7楼大中小发表于 2015-10-31 23:38 只看该作者

学习下，自己实在不是动手类型啊，等有人做可以当指导

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luan197683

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8楼大中小发表于 2015-10-31 23:59 只看该作者

楼主介绍得制作过程十分清楚就是一般家庭不容易有这些制作工具啊

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aquarii

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9楼大中小发表于 2015-11-1 14:24 只看该作者

这些做法简单快捷，合适我们这些平时不太做菜的人。

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wxhpn

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10楼 大中小发表于 2015-11-3 20:53 只看该作者

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