[凉菜] 千张蔬菜卷

水无月

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综合区食神勋章

1楼大中小发表于 2007-10-28 17:51 只看该作者

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千张蔬菜卷

原料：干豆腐（千张）、香菜、鲜金针菇、胡萝卜
做法：1干豆腐切成条状，胡萝卜切细丝，把金针菇、胡萝卜丝和干豆腐放入开水中汆烫一分钟。
   2香菜去除叶子，放入开水中烫软即可。  n1 Q. q3 p3 {' `2 h! I2 J8 q; D4 Y
   3取一片干豆腐包入烫好的蔬菜，抱紧后用香菜扎好码入盘子中。1 d" o& J- \' \4 G1 D7 M- y
   4蘸料可以依照个人口味选取或自行调配。（蒜辣蓉和东北大酱北京黄酱都比较好吃）