工艺：烤

难度：初中水平

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：数小时

烹饪时间：<30分钟

“看了步骤你就知道黑加仑蛋挞怎么做最好吃、如何做最美味了？”

主料：黑加仑子1小把冷冻蛋挞皮8个

辅料：低筋面粉8克

调料：淡奶油90克牛奶70克糖粉40克鸡蛋黄2个炼乳8克朗姆酒适量

黑加仑蛋挞的做法

1.黑加仑干提前4小时用朗姆酒浸泡至肿胀

2.将淡奶油、牛奶混合，加入糖粉

3.再加入鸡蛋黄，搅拌均匀



4.加入过筛过的低筋面粉和炼乳，混合均匀

5.将混合好的液体过筛一次，过滤出结块的部分

6.在冷冻蛋挞皮中加入擦干的黑加仑



7.倒入蛋挞水

8.放入预热好的烤箱中，可通过顶部视窗观察蛋挞表皮上色情况。根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序







烹饪技巧

1、蛋挞水倒入挞皮至七成满，以防烘烤中溢出；

2、如果到时间后，蛋挞表面上色不够，可以挪上一层继续烤两分钟；

3、香酥的蛋挞最适合出炉后趁热吃。

做的太好了，一直想自己做，就是不得要领，感谢楼主分享。

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找图自作谢谢楼主大大的分享的劳动成果！！

没烤箱，做起来还挺简单，这技能学学还好，没准用的上

自己做蛋挞也不是一种不错的选择呀  健康又美味

我自己做的时候都是外边买蛋挞的皮然后直接加蛋液，比较方便，试过加葡萄干和芒果，黑加仑倒是没尝试过，主要不太好买到

不错的甜点，做法也挺简单，自己试一下，谢谢分享

看起来跟kfc的一样一样的，学会以后不用那么远去kfc了，直接在家做，呵呵

照片上的蛋挞看起来好像考焦了，其实真要吃还是店里买的味道浓，特别是莉莲蛋挞，那个味道真是浓