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娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜—— / d% r* M+ u7 Z2 d; @4 D! O( s9 h% |
烹制材料（四人份）' C  M! B/ l1 [. j4 y- k
材料：
5 M& d$ ^6 q& i( W" G4 ]娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)4 `1 `1 J0 T, d* U! i
调料：8 n$ p& U- \+ q  T2 ~
油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)9 T* H4 ^- B3 {0 P
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1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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- C, E& }. U8 w, v+ D+ c* T+ [/ n2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
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" O. Q4 |1 p9 p6 P& ^3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
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/ m* p3 _" Y4 O+ Q$ A' R& h4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。' R( |# \; ]$ Z4 a4 j+ a

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5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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$ i1 U9 j) k( J, L9 \( J% U$ [6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
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簡單易做的家常小菜,和蒜蓉蒸扇貝,蒜蓉蒸帶子等的泡制方法一樣的,本法選用了金蒜,改用銀蒜亦非常美味,金銀蒜各有千秋的,蒜泥白肉個人覺得用銀蒜比較好的.