主料
千张结 (200克) 鸡腿 (240克)
调料
干辣椒 (适量) 大料 (适量) 姜片 (适量) 料酒 (适量) 生抽 (适量) 冰糖 (适量) 盐 (适量)



1食材：千张结、鸡腿（已清洗）、干辣椒、姜片、大料


2将已清洗好的鸡腿放在案板上剁成块。


3随后，将剁好的鸡块和姜片下入清水锅中焯开，捞出。


4烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡块翻炒翻炒。


5接着，搁入干辣椒和大料，加适量的料酒。


6加入一些清水煮开。


7然后，合入千张结翻动一下。


8最后，加适量的生抽。


9加适量的冰糖。


10加适量的盐。


11调味煮开。


12煮至汤汁快要收干了，即可。

色香味俱全啊！

[ 本帖最后由 安倍是条狗 于 2015-5-19 11:01 编辑 ]

空空，你在这也发帖啊，这个千张结烧鸡块看着还不错，挺诱人的

东西不错，就是我们这里没有卖成品的。自己可以用豆腐皮切条再打结试试

很好奇，千张这个东西一般是在关东煮里或汤里，楼主这样的做法会不会让千张很干，而且貌似千张不太吸油，感觉很有油腻啊

不错，看着就挺有食欲的，看得我都饿了

哇 好漂亮的菜啊，只是不知道自己做的时候会不会这么好看

不错 有时间了一地要试试 貌似很好吃啊

这个不错，在我们这儿这样的做法好像叫素鸡，不过这个是加了鸡腿的。

那个拧在一块的是什么东西？鸡皮吗？看上去不咋样啊

主要材料是不是鹅肠啊，有点像广东的豉油皇鹅肠