成品：
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- q! v* ?1 r- O3 k- y8 ?# |　　材料：虾，面包糠，红辣椒，鸡蛋。# e3 A1 }) |( y' j9 u# v( j
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　　调料：盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，生粉。. A6 y7 B' D* H
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　　做法：7 M# I+ U; k3 l0 w) z9 i4 w

% @9 P2 G( I8 b　　1.将虾剪去须、脚，冲洗干净；辣椒切末备用。2 }1 N; S% L: b. f0 w5 e1 f% Z

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　　2.在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。6 V5 V$ }4 |1 [7 r

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　　3.炒锅倒入适量油（油可以稍微多放一些），烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。[]
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: V: }; w- q3 ]4 n　　4.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香（辣椒的量随个人喜好增减），加面包糠小火略煎至金黄色，倒入虾快速翻炒均匀即可。
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' R4 s/ m$ L; c1 M备注：最好剪开后背，去掉肠子，这样吃起来方便卫生，而且更容易入味。

喜欢辣的 最近准备学下怎么做虾  楼主的文章真是及时啊

有人发过类似的帖子 但是那个的图没有这个看起来这么好看 好想学着做做啊 但是又怕麻烦

挺诱人的黄金虾啊，可惜那辣椒让俺退避三尺

又学会一招,但是一直不知道怎么取出虾肠,掌握不了技巧,十分郁闷.

我最喜欢这样摆放整齐的菜肴了，看着很雅致，如果颜色搭配还好就更出色了

看着就有食欲呀，口水ing

不错~~~