烹制方法　

材料：叉烧（3两）、虾仁（2两）、笋（3两）、葱白（适量）、香菇（2朵）、鸡蛋（3颗）
调料：盐、油、鸡粉、糖（各适量）



1　将香菇泡水至回软，去蒂切粒；叉烧、虾仁、笋以及葱白都切成指甲盖大小的薄片，待用。



2　虾仁要先用盐腌入味，约5分钟左右。



3　把除葱白与鸡蛋外的所有食材，放入沸水中焯水，捞起用厨房纸吸干水分待用。



4　将步骤三里的食材加上葱白，倒入打发好的鸡蛋液里。



5　烧热油锅，油热后将一半的蛋液先倒入油锅里，用小火炒，趁鸡蛋未老时将其倒回装有另一半鸡蛋液的碗里。



6　再次烧热油锅，油升温后，将平底锅离火，倒入碗里的所有鸡蛋液，用铲子将其摊平。



7　鸡蛋液成圆型后，将平底锅重置于火面上，小火将两面煎香，即可上碟。

叉烧是什么东西哟？貌似没有听过，效果看上去还不错，如果再介绍下叉烧就好了

回2L的，叉燒是廣式的菜，就是豬肉烤出來的 一般常見的是蜜汁叉燒 香甜可口外酥裡嫩，不過LZ的這個貌似是煎蛋啊 不是芙蓉蛋啊

煎蛋这道菜关键就是配在里面的馅料的口感一定要厚实一点 不然不会好吃

叉烧是广东那边的一道菜,就像大陆做的腊肉啊,烧肉啊,酱肉啊类似的.

这些食材是反复的加工啊,不过味道是很好的.

做的真不错，我也学着做了一道，非常好。希望楼主多多提供好菜

三样食材都是吃货们喜闻乐见的，这道美食既有虾仁弹齿，又有煎蛋滑嫩口感，两厢结合后产生的美味混杂着略略带甜的叉烧，一起在嘴里来段激情四射的舞蹈，顿感一道美食就是幸福人生。

这个其实就是煎蛋里面放很多的配菜对吧。目前这几样都是比较提鲜的。

感觉都切成小丁再跟鸡蛋一起煎,味道造型都会更好吧!嘿嘿~~~