梅干菜蒸肉圆介绍
　　梅干菜是芥菜的茎和叶腌制发酵后，再放入太阳下晒干风干而成的一种成品美食，在腌菜中，梅干菜算是营养比较丰富的一种美味美食，它含有丰富的胡萝卜素和微量元素，可以开胃健脾，还可以补虚养身。

　　梅干菜最适合烧肉或蒸肉，具有独特风味的梅干菜和肉香味完美融合，使得肉食吃起来油而不腻，集齐了鲜、香、糯、甜等多种口感，非常的惹人喜爱。

　　今天这道梅干菜蒸肉圆是将肉圆子和梅干菜一起蒸制，梅干菜的独特风味融入到了肉丸中，肉丸吃起来鲜美而不腻，非常的惹味，是喜欢吃肉的朋友不可错过的一道美食。

主料：梅干菜80g,肉圆2个
配料：油,盐，生抽，白糖，鸡精，水淀粉各适量

　　梅干菜蒸肉圆的做法教程：

　　1.梅干菜清水浸泡30分钟洗净。

　　2.炒锅倒油烧热倒入梅干菜翻炒出香味。

　　3.加入白糖，盐继续翻炒。

　　4.加入料酒翻炒出香关火。

　　5.梅干菜放入盘底上面放上大肉圆，放入蒸锅大火蒸制50分钟。

　　6.正好的梅干菜汤汁倒入炒锅，加少许盐和生抽。

　　7.在加少许鸡精。

　　8.淋入水淀粉勾芡。

　　9.把芡汁浇在肉圆上面即可食用。

成品图：

梅干菜蒸肉圆的美味小窍门：

　　1.梅干菜浸泡用温水，多冲洗几遍，除去一些杂质口感更好。

　　2.梅干菜要炒至出香味，在和肉一起蒸制，这样梅干菜的干香味道更突出。

　　梅干菜蒸肉圆的做法介绍到这里就结束了，看起来色泽明亮，吃起来也是非常的美味的，不过正在减肥的朋友们可不要贪吃哦，吃多了可是会长胖的呢，不过适量吃一点还是非常的不错的，不妨试着做一下吧。

看的挺诱人的，做起来很麻烦吧

最后装盘正式好看！犹如艺术品一般！！爱！！厉害！

这应该是狮子头吧？不过看上去挺诱人的，收藏了，谢谢楼主！

梅干菜在这边真是不常见
有一回在农村大宴上吃过一回梅菜扣肉
很是怀念那种滋味

梅干菜狮子头看着图片就想起那美好是我味道，不过为了健康，还是要少吃啊，哎！

梅干菜狮子头看着图片就想起那美好是我味道，不过为了健康，还是要少吃啊，哎！

网络原因，回复重复了，请版主帮忙删除！

梅菜的确好吃，最著名的应该是梅菜扣肉了！

霉干菜炒肉也很好吃的，我经常做这个菜吃。好吃。

喜欢，颜色看起来也很正，希望尝试的时候可以跟楼主一样成功