原料]
. z7 s. q0 H# m' z/ B6 u& ~: |    1. 家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙
  x% X1 t. L  d  j    2. 青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克
# c. ^5 e  h3 S4 W[调味料] 7 d1 D& y% j5 k9 m0 ?* W, D
    1. 蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙
/ }$ ?7 G/ V( ]4 c) t    2. 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许
' S; r4 e- Y  \6 q    3. 高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙
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6 ^" f1 r" I2 ~" Q. T5 R1 N; t[步骤]4 }, y/ V4 j1 S4 N3 w
1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料（1）拌搅均匀备用。
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/ f: f8 p9 t; Y$ D" K$ O. C2. 将作法1过筛。9 x5 q6 v- g# e% J+ z2 m

) J2 ^7 b; w% o3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料（2）拌炒出香味即可。
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; X/ f$ C0 A/ c9 e4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。
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5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。4 I. C+ o% n4 x9 U/ v- u7 s( ^
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6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。
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7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。
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& S" I6 m5 a" g0 y6 u  v' c8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。7 ]: B* P' j1 A; l
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9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料（3）即可。
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. _8 I4 C( X4 V* C5 ?7 S[适宜食用者]
  ]9 p+ A; U7 S5 t    1. 课业、升学压力大，工作繁重者。  W1 X& Z7 a; R5 P# S
    2. 肥胖，有高血压、心脏病、糖尿病，患有慢性鼻窦炎、支气管炎者。: V( Z# ?( ^% n
    3. 长期抽烟、喝酒，消化功能虚弱、健忘、脑智昏沉者，以及中老年族群。

我刚刚发的红烧肉怎么进回收站了，我想说有可能是重复了，但是红烧肉有n种烧法) v( U" @" B2 A# m& _! L
我的是一品红烧肉，味道好啊。