配比：主料河虾300克
) \4 W& ?' }/ A% ?- E+ ]7 H辅料盐2克白糖30克白酱油15毫升香醋15毫升姜汁5毫升细香葱1根8 T* D6 L2 B* n# @
做法
. Z' ?0 e8 i+ x3 F* |- P& E5 B1。河虾洗净后剪掉虾须、虾枪、虾脚，沥干水份，香葱切5厘米长的段2 v6 G6 g; [/ P0 l9 P
5 c8 Q& E* z4 u$ T9 Z$ j7 x3 y
2.锅中放入稍微多一些的植物油: e/ a9 `$ i3 q) v8 i
( U8 n, a% x4 C
3.大火烧沸时，放入河虾，炸至颜色变金黄时马上捞出，沥干油
5 V: M' a0 J' H. f# _3 |9 Q$ U5 w# P8 g- D+ T4 z6 n
4.锅中留少许底油，加入盐、糖、白酱油、香醋+ ^& Y# j+ o8 I- ~5 Z

" {" J+ q' R" n# R! z+ M; c; G$ x5.姜汁中火炒至汤汁变浓稠时，倒入炸好的河虾，香葱段，翻炒两下，盛出
& C$ z( J) n1 {2 x& D( y4 ]. [

这道菜看似简单，其实做法很有讲究的，特别是火候，必须刚刚好，建议初学者使用煤气锅煮

闹不成，我这吃虾到了第二天肯定拉肚子，看着好看！

这道菜好，有营养，又补钙，来学着做做看，看起来蛮简单滴

做法简单，我知道还有一种做法，就是白水里面放点生姜，葱，煮一下，这个在我们那儿就‘盐水虾’……挺好吃的……

要放这么多油啊，还是酱油虾、盐水虾好。健康的菜

记得小时候河虾一斤3元钱，现在一斤30元，油炸河虾味道非常好，我觉得没有腥味。

现在正是河虾上市的季节，做个试试看

这道菜得河虾太小了。要到市场里买大一些的河虾，吃起来才够劲

这么是感觉没有油焖的好吃  还有这样做 很考验技术 一般做不好