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- I/ @9 D. N# T5 v5 N材料 (35隻)  E: s8 U* m1 M  r+ ~8 r
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1. 菲菜 $2
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9 H* E2 @% r  g) \/ ?2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15
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0 ?( g* E/ r& f. Q; G$ K6 n3. 雲耳適量
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4. 雲吞皮 12兩
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( J- r: [5 }5 w# i4 d5. 雞蛋 1隻) j0 k) C4 J8 L* S9 V
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醃料
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沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油
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做法
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. E& O" j3 K/ x$ C  U1. 菲菜及雲耳洗淨切粒# J5 r! u  ?3 Y; E; L& x

+ ]" U' A$ W5 k9 m2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins  u2 \* C! q9 ?9 \% Z3 j; @4 [

$ r' v0 j* G, b" N0 l0 ?6 H3. 加入雞蛋撈均
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4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.- {! W* q5 Y3 r9 N/ ?+ q$ v
廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎