当归红枣煲鸡脚的做法" o6 Z6 f: R& d3 V+ O! b
1.鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净) G- }) h4 V8 k2 S
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2.锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫9 O+ ?7 a' C6 N5 M0 L6 n7 V5 v
3.焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水* T- p4 s+ ?* B

9 M4 |5 b6 `- d% B2 a" v4.隔水炖2-3个小时" G9 Y+ U6 `& h: K" A. D
5.喝之前加入少许盐调味即可
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烹饪技巧; i6 |- b* v* P) t* m% U, F! T; U
1、鸡脚煲汤之前炒烫一下，可以去除多余油脂；
- I4 R' c7 E* m  [! R8 ?2、如果第一次使用当归，可以先尝试少量；- j( n3 N8 P% v3 ~/ H( K6 h& a
3、采用隔水炖的汤色会比较清亮，也可以直接炖；
5 A: W9 W# \0 B' |2 d4、煲汤的水不需要太多，浓度高些效果会更好些。

看了楼主介绍真是一道营养健康养身大补的美食，适合喜欢清淡饮食或贫血的人群食用，像我这种血脂高的人是只能浅尝了，谢谢分享美食！

煲汤有很大学问的哦，煲的汤味美又有营养，经常使用对身体是很有好处的