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烹制方法　' H( r8 V: X  a" Y9 t6 s
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材料：鲜虾（半斤）  ( a' n! Z8 K; @0 }
配料：蒜蓉、红椒米、葱花（各适量）
7 w% I$ }/ X. M调料：盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉（各适量）: ^6 l+ V' x* p, h

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/ g) u; [" z" F5 U1 d+ H1　鲜虾洗净，剪去虾须、爪足，开边，剔出虾肠，沥干水分。* c" w$ n# E# _- P; C
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2　取半颗蒜头，切成末；红椒米切粒；葱切成葱花。2 W/ q% P% w" ~! D
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3　取1/2蒜蓉，放入水中煮一煮捞起，沥干水分；往油锅中倒入大量的油，油6成热时（放入筷子时筷子上会冒泡）倒入煮锅的蒜蓉，慢慢炸至金黄色。' S- V! x4 ^  f) x

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4　把炸过的蒜蓉和没有炸的蒜蓉放在一起，红椒米也放在一起，和调料拌匀，再放入虾拌匀，腌约10分钟。8 w, D3 t" N- \

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5　把虾一层排放在碟中，蒜蓉也盖在虾身上。蒸锅里的水开后，把虾放入，用猛火蒸约5分钟至刚熟便可。' i2 c8 O( V# ~1 a* S" N1 I
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8 J- g( e4 B/ x8 B' T/ z6　取出，撒上胡椒粉、葱花，淋上烧热的猪油，上席。

　金银蒜开边虾蒸玉菜，
% M1 U* ^$ N" V& ~& M/ A9 l$ B2 N主料是虾、娃娃菜，些许粉丝。' U! V: \/ H! |
红与白的颜色对比简单利落，
; C/ Q) c0 D7 P) E9 o/ D% i( S1 G顶上的一抹绿意则令整道菜生动不少
, l# v1 v  c+ I7 U- j# F3 N。入口是蒜的浓香，虾的爽口，
9 C5 V$ q; V* X  @: h娃娃菜的软糯，还有粉丝的嚼头……
7 o0 l! G' k# Z; |多层次的口感在口中蔓延，
+ Q! L, h4 ^! G最后合为一体，* ^1 X. Z* X  c% I- c; v
交汇为一大口的满足。

人越大，对一切有生命的家禽越下不了黑手。
$ s# {. Z7 D& g% \* {% K前几年亲戚送来活鸡，磨刀霍霍准备自己动手宰杀，提刀几次都下不了手，最后还是拿去市场叫人搞定砍好切好才拿回家。

食指大动。而且还是真的很诱人的