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材料：面粉（中筋）300克；孝母适量；温水适量；
4 `$ W: u* y& F8 K. ?8 o         1，和成面团，放在温暖的地方发效；
' Q) O& j9 U( Q6 z, [' l9 G         2，待面团发到两倍；+ f1 v" ?' y/ K4 y% Y9 {& I
         3，面团分为6等分，分割滚圆，做出烧饼状；$ p7 |  T+ ?$ ~' j1 z
         4，用叉子叉些小洞；
: ^: g, E1 U" X; g2 A" P         5，放入无油的平底锅内，哄至金黄色即可。
# D4 U+ F  ]% p' ~$ g! P5 p9 k         五花肉（家里没有，用了带皮的半肥瘦）；蒜头1个；姜片少许；黄糖3片；绍酒少许；酱油（可以多一点）。; |9 _# [+ w3 ^1 U) O1 W; @
         1，将肉切块，然后用滚水煮一下，然后将肉块捞出，沥干水分；( h" M3 x, b% }. C$ s
         2，锅内放少许油，放入黄糖，待黄糖融化后加入肉块炒色；( v3 o7 ^+ u$ Y2 r
         3，依次加入绍酒、酱油、蒜头及姜皮，稍炒后放入压力煲内；
# p; d9 F( m. ]! H& |) ?" ?         调料：甜面酱及葱丝～6 f/ L& a% [- i' S! v0 x' k
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这个东西，自己做的永远没有大街小吃卖的香的！
5 J! X! g$ Z0 D' L) s. w6 u 就卤肉的方子 以及配料， 这些技术，一般是学不来的！
$ A5 }% V1 y& M( ?' l   要拿钱买的，或者跟卖家熟可能会透露一点！