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材料：(足三至四人的份量)
) [% d# b# t' \7 O雞翼 5 隻 , {( A, q& m! c! C/ u
薑絲或片 數片 ( n1 D0 y+ A% m0 O
蒜 一個  
( h' X- q/ ~# T5 s) v醃料：   $ \2 s$ I& L/ `; p! Q( ^) J
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許
: N; A2 X/ v9 ?, B% u- l  t煮菜酒 少許
2 L# @( I  e' J5 M, e鹽及沙糖 少許   H$ f' D. t+ I1 \: s
   
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醃法：    8 j2 u3 @/ K% x
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 * `$ T2 x" `: Z: b6 H
2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 5 |& p9 j, @, f4 z& L8 ?6 w
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘
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做法：
# W+ Y* c3 o* B$ K& c1 {, _1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料
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2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ； 5 v- n; \) _5 v

) \" _* f) C  x* `8 o+ Y0 L1 Y3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼7 y/ M! u% u: w" r% W1 d- h5 [
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4. 將煎煮的雞翼上碟；
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5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 * q7 `" h' F2 h7 Z

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+ G; F. S$ B& M' B+ {6 _2 u3 G貼士： # w3 h( y0 H- Y- a. Y" G  \6 [
  若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

请问这样做味道如何,如果口味重怎么办,是否要调整一下