主料
猪肉(奶面)一斤半
辅料
洋葱一颗
大葱2根
子姜8片
大蒜2瓣
白砂糖2大匙
饮用水600ml
胡椒粉1小匙
醪糟3大匙
红烧肉的做法

步骤1：葱切段、姜切片、辣椒切去蒂头，洋葱去皮切直条。

步骤2：大火热锅一分鐘后转中小火，放入猪肉较肥的部分下锅乾煸至出油，转中火再加入葱白段、姜、蒜头、白胡椒粉和瘦肉块一同炒香，入米酒炒至猪肉表面略泛白后加入糖炒至略上焦黄色后加入洋葱一同拌炒。

步骤3：洋葱炒香后加入蚝油拌炒2分鐘后加水(略淹过猪肉)煮至沸腾即可关火移入电锅内锅。放入葱青段及辣椒，外锅2杯水煮40分鐘，煮两次，猪肉就会非常软嫩啰。

步骤4：随意盛盘看起来就非常美味呢。
红烧肉的烹饪技巧
1、水量和蚝油量可自行酌量增减。
2、喜欢吃肥一点的话可以选择使用五花肉。

这红烧肉的汤汁真不错，不是很油腻，我就喜欢吃米饭时候来点

听过红烧肉，还不听过火烧肉，不过看做法好象就是红烧肉，做得很一般，没有新意，颜色也勾不起食欲。

应该就是红烧肉，再加点老抽上下色，可能会更好。

红烧肉里放洋葱？这得是什么味道啊，喜欢那个浓郁的肉香，不要被覆盖的好一些

火烧肉？不是红找肉？有什么区别吗，看上去差不多吗，请指教啊

还是喜欢吃有酱色的烧肉，一定要有些肥的，很好吃

第一次听说火烧肉，看成品图好像有点油腻啊

好像就是红烧肉的做法吧，要整点萝卜土豆在里面才不油腻

深夜看这个真的合适么！！！！！！流口水呀！！