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( M9 n" |( n6 {" Z6 S2 k. @  F夏天我最爱做的过水面... 简单..好吃...凉快..也有营养..& |% ?1 o" T5 Q- l2 O/ m) F
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制作方法:& T. |3 C7 t4 d3 V" i
主料:面条* z. h# X! y2 z
副料: 豆酱 肉馅 鸡蛋 葱 香菜 胡萝卜 黄瓜丝 熟芝麻
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8 ^1 r6 e- y2 a) [做肉酱:2 p4 I7 ]% g/ S( P$ e* |" |4 i
1.豆酱用水拌成糊状2 ]- Y8 ?+ j1 U5 X% b) I  }# t
2.鸡蛋炒成碎
* {  x, I  H: q$ O3.葱.香菜切沫3 v( R6 G) S8 }8 c
4.胡萝卜挫丝
; X- E( B9 G' K5.黄瓜切丝( Z% L# {: c( K6 b- d# }* e
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热锅放油 爆葱沫 放入少许胡椒粉 炒肉馅 变色后放入炒好的鸡蛋 翻炒几下加入酱 然后放鸡精,出锅前放一些熟芝麻,这样拌面的时候会香香的...: @7 |% y& S' ~
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煮面条:
/ t+ A' J  S& s5 w...还用我说吗????煮熟就行了...快熟的时候放入胡萝卜丝,因为胡萝卜熟了之后维护素与营养更容易吸收.
1 m/ E+ f. E: J8 Y2 L+ O过凉水...

楼主喜欢吃过水面的话。我也介绍一下我家的过水面！
4 g8 x, j7 O4 g- R2 J 当然夏季天气炎热，不愿花大力气去做丰盛的炒菜。, w0 f; p* c% {  a2 I2 B
省时，省力。过水面，莫数。- h. W. ?% J4 w8 P0 ~" g. B- f
当然吃面的挑货，配料我就不细说了，每家的口味都不一样
. C& l; z- J. K4 a* l我就简单说我家的，炒好吃面需要的菜，在下锅煮面的同时，拍洗几根黄瓜，把它切成细丝状，在拨几颗蒜，把他拍[捣]成蒜泥状，加点盐和水，以及加点其他的香料，看家庭口味。捞面之后在盛菜前，先把切好的黄瓜丝抓入些许，然后，把蒜泥水倒入点，再放酱或菜。你看看这样吃。味道怎么样。夏天吃蒜还有好处哩。消毒。  `4 ~. a( p4 H- {
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[ 本帖最后由 哼哼小宝贝 于 2007-7-10 06:22 AM 编辑 ]