7 E; }7 W" h/ W4 B5 B7 Q
9 v- Q- j) T. Y4 _1 e
烹制方法　
) l3 k; t4 B5 I7 X& ^1 ?! R! `, K) n5 |
材料：A.黄油（50g）、糖粉（27g）、盐(0.5g)! ?) F* g) B$ P& m5 q0 X+ z
B.熟蛋黄(1个)  `( ~$ e8 K0 n
C.低筋面粉(50g)、玉米淀粉（50g）
8 X! J8 y$ H  s8 Y
3 i# T# ^: f) q, _" E4 w8 b) a5 q0 d3 J/ R; T
* u- t4 b2 ^  H0 w  r% Q
1　黄油提前软化；低筋面粉、玉米淀粉混合过筛备用。% K6 l# Q% E' A) H; v" l& r* h& l+ r

) o5 m5 F( ]! d7 o' ]5 d, h, t, {( \: a
$ i5 b% t6 Y- T5 C, J
2　鸡蛋煮熟取出蛋黄，并将蛋黄压碎。+ S1 O. S/ q/ P6 o
7 ?# O6 r$ W/ @; M
5 c0 a( V- D: P1 v4 @% |8 o
' Q4 k0 N5 ]" u: e* U2 }+ f
3　用电动打蛋器将材料A打发至黄油体积蓬松，颜色淡黄。
0 {4 S/ `( u& U# W! s1 H: @1 W$ `
1 d) h' @# v( q0 S: L- _3 j" d
) Q+ a. v9 {" h$ [
4　把压碎的蛋黄加入到材料A中，继续搅拌均匀，直至蛋黄消失在面糊中。
7 [- @  h) Q' i, j3 j8 L
% U/ m5 v" Z6 y6 z5 l5 I
& n3 _$ z7 c: Z. A6 R1 X0 d7 Q2 R0 s, O
5　把C部分材料倒在桌子上，中间留出空间，将步骤2的面糊倒在面粉中间。; {# t1 G& v2 H3 N$ Y3 i
. G- B# ?6 `# w$ S/ Z

3 }' u7 U: Z% d  g( U2 }, d; q& b7 l5 a
6　用橡皮铲一边翻铲，一边轻轻用手掌按压，直至面团旁边再无干粉，将面团用手揉抓成光滑的面团后，盖上保鲜膜松弛30分钟。6 m1 z; K9 S. M  D. y; l
! q6 Z6 a  N7 Y# m3 o
; K3 }" j( t! }; H8 \: b4 `4 H

) I/ i5 i) ?. Y3 x) N# t7　然后再平均分成13克一个的小面团。将圆球排列好在烤盘上后，用手指轻压出一个小坑（四周呈现裂纹）。- ]$ }  }1 i( D: |! o2 f- P/ S
. W! s  Z/ D6 I  J- i! X3 s7 F
0 e* C- h2 W# N& V& N/ ~2 `. r. m

* p* v, p9 {/ S% L1 N8　放入预热好170℃的烤箱，烤至边上微金黄色即可。

哈哈 我还做过一次玛格丽特饼干呢 做的略有点甜腻了 不过貌似看不到楼主发的图片啊

车轮勾勒青春，梦想始于骑乘；健康随心，绿色骑行。本店主营宝马山地车 各类中高档山地车 http://item.T A O B A O/item.htm?id=37385168454