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名称：烤鸡翅
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口味：新奥尔良烧烤味6 L7 S. l" `' D; ?7 E) f
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主料：鸡翅中  k6 H) b* _: N, i5 [  i8 k) ?
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辅料：料酒、辣酱、奥尔良腌料、孜然粉、辣椒粉
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做法：
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  j% h* [% y, V- U　　生活中，每个人都有着不同的兴趣，但饮食应该对大家都有着无限的追寻欲! k. S; |, G& s* D% j" J
望，空闲的时候，动手弄上一、两道佳肴，可以在劳动中感悟饮食的乐趣，当然，1 ^) O' J: p8 J9 A0 j% y
生活在繁忙的都市中，这样的悠闲可能少的可怜，但我们不能变得没有品质，奉# u) i& V" t* [! S) h. q* K
劝大家（也算宽慰自己），放下自己浮躁的心灵，真心的为自己或家人烧上一道
( i2 Q9 Y' Q, A) X( {菜肴，感悟一下生活的真谛！! g4 X; b1 i- ]  ^( ^3 n7 e& u

, E8 U2 a( z  g% W( r　　元旦假期，精心的为家人准备了一道美味，看着孩子惊诧的面容、看着妻子
1 E6 y) G0 G& R: I. m  F# K  L开心的微笑，那个心情，哈哈，真的不错的哦！
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# b% f( P3 l6 d8 u6 [4 H+ q　　好了,开始给大家奉上这道佳肴——烤鸡翅！
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5 C6 G- @" c* A% u  j　　1 、鸡翅中适量（本文选用超市的速冻材料，有条件的可以选购新鲜鸡翅）: v& t* I+ I& U+ E- E  O
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　　2、侵入冷水中解冻（新鲜鸡翅可不用此步骤）
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+ G( Q! V2 ^7 c9 b　　3 、解冻后的鸡翅，用牙签或其他尖物扎些小空，以备佐料渗入。' p& s; _2 E8 g9 L' b

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　　4 、倒入料酒。. \& F( H, Q0 m2 n% P

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　　5 、放入红油豆瓣辣酱。0 |6 [5 ?5 k' X, d" c
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1 |. N) C8 Z/ {" T( k+ ^　　6 、将鸡翅和佐料搅拌均匀。
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　　7 、撒入新奥尔良烤鸡佐料，搅拌均匀。
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　　8 、放入容器中腌制，大约腌制6-8 小时，有条件的可以适当延长腌制时间，" K# K+ N* i, W% {' m9 L5 l. ^
但要注意放到冰箱中防止变质。# I# c& `- h7 [* G
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* F( d# @& v8 ?- m% q　　9 、制作时，将腌制后的鸡翅码放在烤箱的托盘上，底部垫上锡纸（超市有
+ K5 v( G2 S  d5 f) x卖），然后根据个人的口味，撒上孜然和辣椒面。
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8 V$ E) I! N. o/ _+ R5 ~3 z! X9 h! O　　10、放入烤箱烘烤，时间大约20——25分钟。0 V( A/ ]& e5 v' Q2 R  F
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　　11、等待时间，上认证。
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/ Z% p( w7 X- c7 y0 ~2 C　　12、ok！一盘香气扑鼻的烤鸡翅出炉。# D" _; |% X# a# C
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: g( B, Y/ |2 u! A
" ^' N/ r; v. U) M+ `, l# [  }; Q　　13、光顾的吃了，忘了再留下美味的认证，只剩下这些了，对不起大家了哦。
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$ d1 @0 p) e) F个人点评以及注意事项：
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6 q! U4 L9 B9 M7 k& S    1、腌制一定要到位，时间不可少，而且要涂料均匀。# [% ^# t6 m4 G! \' A9 p3 Y, _. J, R

% O/ r. U  O5 o8 ?  ~0 \    2、注意烘烤调温和时间。3 `# V+ Q$ Z7 m

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. E8 m  `, U0 N6 I3 t' P+ N[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-10 22:41 编辑 ]

无为大大自己做的烤翅看起来很棒啊，还介绍的这么详细，有心了。看完发现这烤翅做起来还算简单，下次自己做一次叫朋友一起品尝。

支持无为兄弟1 U, |' t* s" L1 h
看来兄弟是个顶级的大厨了!不过咱还是欢喜炸翅,香呀!

                                                   

无为兄，没想到你还会红烧鸡翅膀，

送心支持/ Z1 u6 D6 M! J) D, a
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哈哈1 z" \) M. O& X" W0 S0 g/ {; z
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能邮寄几个过来么, i/ m: @. W, G6 C

: p- J+ A/ J, ]; g' O4 P看见流口水了哈
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2 ]) Q, r) b* T& i) Q% N) S' i做得很好啊* H$ Q# \; s4 t! G" o

4 w2 h/ V, N/ v- j, E0 m7 Y2 |好男人。

看的好想吃啊 ，改天去买点来做，我要少放点红油豆瓣

按照楼主大大的做法和步骤，实际操作了一次，并稍稍的按照自己的口味做了下调整，比如去掉豆瓣、增加蒜蓉等等，最终的成品色香味俱全。哇咔咔。

平时也很喜欢买新奥尔良鸡粉腌制鸡翅膀和鸡腿。但感觉腌制好，再烧烤风味好更好。

楼主，想不到你做得这么美味，我都流口水了，下次我也来试一试！！！