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[热菜] 素炒鸡腿菇[5P]

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素炒鸡腿菇[5P]

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烹制方法 
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! o. \) A6 N; [/ w, P/ e9 P材料:鸡腿菇(300g)、香菜(50g)、大蒜(2瓣)、香葱(1棵)、姜(2片)、干辣椒(20g)1 V' ~& V" S8 T  k% v+ p( g
调料:盐(2g)、白砂糖(2g)、刀唛玉米亚麻籽油(30ml)
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  o2 y% H) R, W  f' S- \1 M1 |. |0 _2 Y' J" h$ l1 W2 \* J7 N" ?

/ u+ L0 g5 i6 p1 香菜洗净,摘去叶片只留梗部,切成寸段备用。蒜切片备用。老姜切丝。干辣椒洗净,擦干后切成小段。香葱洗净切段。鸡腿菇冲洗干净后切成滚刀块备用。
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2 中火加热炒锅中的油至五成热,放入鸡腿菇煸炒至边缘微微发干,盛出沥干多余的油。
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+ S" q1 H% S  f( e/ g5 m3 干辣椒放入碗中,重新加热锅中的油至六成热,取1汤匙淋在干辣椒上。
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1 k; {0 ^. {( Z  O! |# y% U& h( G( h# x$ s

' g$ s! `; ]. ]/ r/ Y0 y: w/ E4 炒锅中留底油,大火加热至五成热时投入葱段、姜丝、蒜片、香菜梗煸炒至散发香味,加入鸡腿菇,调入盐和白砂糖翻炒均匀,出锅前淋入辣椒和辣椒油炒匀即可。
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  • wj无为 金币 +8 发帖辛苦啦! 2013-12-26 14:16

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这个菜炒给小孩吃比较好,就不要加辣椒了很营养哦。

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我耗油量大,这些菜我不太喜欢,我还是多吃些荤菜菜实在。

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回复 1楼 的帖子

怎么没有图片啊,菌类食物还是很好吃的,对身体有益。

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  • wj无为 金币 -2 符号灌水--请重新阅读版规! 2014-1-3 11:56

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这个好,鸡腿菇味道鲜美,口感好,有嚼劲,还是素炒,非常喜欢

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简单又清爽的风味,我很喜欢,愿意尝试尝试

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以前不知道鸡腿菇是什么东西,自从在火锅店吃了一次以后就再也不想吃了

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看起来真不错啊,味道肯定也不错吧,看的我口水都快流出来了

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都是挺清淡的菜式来的,可以收集起来,加入我的减肥餐里

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