蘑菇小丸子的做法
5 ^6 ?% r) v: B7 ~+ L1.往肉糜打入鸡蛋，放入盐和胡椒粉以及葱粒，拌匀
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$ i* c# v# Y* a- L: @% B) E6 w2.洗净小蘑菇，拔掉小蘑菇的根部，擦干水分
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1 O9 W9 K3 Z0 G( Y, M6 @3.往蘑菇顶部塞满拌好的肉糜8 n& h0 {3 f3 J0 X3 d/ F

; M$ V# i$ N% Z5 E. l4.平底锅放入少量油，把蘑菇有肉的一面煎至金黄，翻面煎片刻
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, }" W+ F" g0 a: `5.碗里放入玉米淀粉，加入清水拌匀即为水淀粉，再放入照烧汁调料拌匀
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! y/ K, @& }7 {0 V9 d7 ]6.往煎好的蘑菇丸子淋上调好的照烧汁（用生抽2匙，料酒2匙，蜂蜜1匙，水淀粉适量调和而成），盖上盖子令蘑菇丸子吸足汁料  k( g% t* O; l! [9 ~* l
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9 t7 p& D# l5 j, h, Z% a2 Q/ L  h7 ]烹饪技巧
$ i& Y! l3 l1 n1、肉糜放入鸡蛋不但让肉糜嫩滑，还能让肉糜和蘑菇粘合在一起；; L) [4 c9 }* e5 U% ^5 D. @
2、调料汁可以根据自己的口味，比如只放蚝油也可以的1 H7 A3 Q5 K! G* Z8 N# x: \
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:59 编辑 ]

感觉还是用蘑菇比香菇的口感要好 可是蘑菇去杆太浪费了

看的好好吃的样子  因该很香 蘑菇里面加肉 因该很鲜美

不错就看肉馅怎么样了，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

很有食欲啊，学习了

这个以前还真没见过，有机会试做一下看看味道如何

最近天气的原因，爱女咳嗽吃不了番茄炒蛋
4 m/ B$ q* b. v  A这个菜想必能顶上了。
& z7 [) f8 M- f- d4 K0 W好好学习了
+ s9 R& H5 ]' P; I谢谢楼主的分享，
3 N4 h5 M1 P: b不过你的煎我会改成蒸。
+ A6 ^' V! C6 f1 z" O* @

蘑菇里面加肉 ,因该很鲜美很香,学习了谢谢楼主的分享.

真好吃呀，看到楼主的食材真新鲜，谢谢楼主！！！

真的好想哪，试试来一个。。。。