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烹制方法　
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材料：番茄（1个）、鸡蛋（3颗）
4 z$ Z( O# P/ M! F配料：葱、姜* N% @6 ]; O; O1 |0 S+ R
调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖、番茄酱$ ^  p# m* O/ D% Q
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1　烧滚一煲水，将番茄放入开水里煮一会儿，至其皮皱。
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2　将番茄皮剥掉，番茄切成小块。
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3　鸡蛋打入碗内，蛋黄和蛋清充分混合均匀，加些许油，继续打发。
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# d, g. T4 c; b4　烧热油锅，油温七成热时倒入蛋液，慢慢煎香成蛋饼；熄火，划分散；盛起。# f) R( @6 }, P7 v% ^7 C, b" M+ h
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, z- e( C& l3 D% b9 d( m5　油锅要洗刷干净，重新烧热油锅，爆香葱姜后，倒入番茄快炒。" N& M4 U5 c; p4 |/ E( @% m% c

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$ ]- {; Z, Q( u" j% ]( x6　往番茄里下番茄酱，用些许盐调味，一边试味一边加糖，具体按个人口味而定。
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4 Z' n: F+ E& ^$ l7　将鸡蛋块倒入番茄里，稍微拌匀后即可盛起。

这个最简单了   会煮第一道就是这个番茄蛋

把番茄先煮一下这个没有试过。4 T5 I9 ?9 E% F/ _
不过番茄炒蛋还放番茄酱，楼主有多喜欢番茄啊

可以试试，番茄炒蛋好上手但很难做的好吃，不知道先煮一下会让口感变得如何

习惯西红柿炒鸡蛋 的叫法9 w. E6 }, c3 m
哈哈 别嫌我土啊

这是我最喜欢的一道菜了，香喷喷的蕃茄炒蛋住热腾腾的米饭上一浇，绝对是人间少有的美味。

自己炒还要放番茄酱？多放几个番茄，在油锅里多炒一会，将番茄炒碎就和番茄酱是一样的

是我喜欢的，我就是爱做的

楼主亲自示范，番茄炒蛋虽然只是家常菜，做得好也不容易

这个最简单的菜，却非常然做，这里有两个亮点，往西红柿里加番茄酱，还有，用开水烫番茄，皮自然好剥。