油焖双菇冬瓜脯

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5 m' J* n# S5 I- [# z% t- p主料：草菇、香菇  　
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辅料：冬瓜、葱、姜  
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8 h6 h! q9 l  z7 f调料：蚝油、盐、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉、香油" ^0 Z3 {) c  P6 q* Q
  
( h6 K: v$ S( c( T5 ?* {  u　　烹制方法：  * O9 z6 q. t, e
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　　1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中，草菇、香菇切成片，姜切丝、葱切碎；  3 {% J. w3 s! a
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　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。  - z; t& g' a- s1 ?" G
  
9 B# W4 o& L. j  P% O+ I　　特点： 浓香四溢，淡而醇美。