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小 发表于 2007-7-1 08:45 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1川拌豇豆
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5 p* m8 g9 N( _. C2 | m川拌豇豆
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豇豆：性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。中医也用豇豆作为肾病的食疗品，能补五服、益气和甲、调乔经脉。 , j. k, D a. B) o0 c
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主料：豇豆
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配料：盐、味精、蒜末、花椒面、辣椒油、陈醋、酱油、白糖
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( G; O3 U$ @" j, Z做法：首先将豇豆头尾摘除，洗净后放入开水中抄一下。
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5 ^* \, [: u w7 Y& _$ c然后将开水沥除。 7 {) Y8 y! g/ k
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之后将豇豆均匀切断，长约5CM左右。
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将切好的豇豆放入一个较深的容器中，加入配料，和匀即可。 0 h+ R1 j7 y% k
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最后，一盘色泽诱人、美味可口的川拌豇豆就制做完成了。 & y' E* k+ x) q1 p% L ?
注意事项：豇豆的抄制时间不能太长，煮熟即可，否则口感不脆爽
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8 _, W! Z7 ]- x3 x3 f: R- r[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-1 09:39 AM 编辑 ]
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