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: O/ |4 b% c# j4 H  E& |7 \# P难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟; z7 K8 z3 U; g/ L
主料
; M4 h3 e2 v4 J, s大闸蟹3只        # L$ P3 v  r' V6 q: q  J' h1 ]2 O
辅料0 p# V  X# P/ z6 I
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大蒜切末        黄油多一些
0 t8 p7 e6 l/ Z, K洋葱切末        糖适量
2 s$ z: Y# H. Z+ }8 H盐适量        卡夫的奶酪粉适量
/ \* O8 ]4 i8 t: R# s$ ^/ K  q白葡萄酒一小碗        胡椒粉适量
& u9 @& A8 X* C* ~6 }6 G+ W法香小朵适量       
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1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。+ |3 M& Z. \# P, X; S

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2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。( D/ ~; ]3 u8 a7 T( t  p$ V8 J8 M

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3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。
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- o* y& f& K# f9 q* T$ j4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹* g0 ]$ m- w& R$ r9 n8 b
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5. 盖盖中小火3分钟左右。. T- G' A# D0 X. N$ k
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6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

看上去卖相还可以，相信味道也不错。就是制作的时候比交麻烦。而且大闸蟹和好的黄油的价格也都不便宜！

看着就让人食欲大开，虽然米有香辣蟹的那种高视觉冲击。那是通过黄油焗出来的香味肯定也不错