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8 e/ t5 r$ @# k+ M! Z5 Z: L' C! W难度：配菜(中级)        时间：1小时以上0 [8 s: o+ u  R6 j! }( ], U
主料
4 W7 [' u/ L! [0 @. E$ X: Z( I腊鸭腿1个        青萝卜半个
. ^# ?6 B; {" Z辅料
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白葡萄籽油适量        葱丝适量
0 W+ K* q5 x2 w/ H2 k& @姜丝适量        葱白几片1 T' ~/ p( T* J9 O7 U. B3 z& W
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1. 青萝卜半个。
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. u) S' K2 \5 m4 n/ m2 _% i2. 鸭腿一只，上面有好多油。# V" O. B" J: ^6 ]) b

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3. 萝卜切成小块。
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4. 锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。
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5. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。
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7 c$ Z/ o: v$ V9 W0 [5 t$ c) x6. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。
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$ l3 b4 h. ]! L4 o& [6 o1 @7. 鸭腿扔进去翻炒。6 a, a/ v. T: M% v0 J# k+ M
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% C& l$ D; B! v3 A1 [5 V" @8. 锅里添汤，煮鸭腿。
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9. 鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。
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) q& U' J- K6 S$ ]  J[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 21:57 编辑 ]

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下