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[热菜] 青椒炒肉片【6P】

labist

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1楼 大 中 小 发表于 2013-11-21 00:25  只看该作者
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青椒炒肉片【6P】

青椒炒肉片的做法1.青椒清洗干净后随意切块备用，蒜切片; H* d7 |* D# `( `
6 H  J, d' B3 f1 U: P
2.瘦肉随意切大小适中的块，装碗中，加入准备好的酱油、料酒、淀粉和盐用筷子搅拌均匀) I" U3 T) ?% F9 J0 _1 m! z

# V- _  m. [2 M# R3.锅中加入适量植物油，烧到七成热后，放入蒜爆炒出蒜的香味
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5 m6 ?' }# Q9 g4.倒入提前准备好的肉片，大火快速翻炒
' c! [9 ~1 J9 K% Q8 h" v
; [% D( I: ]3 w& e( T+ w: V3 I9 L5.等肉炒变色后，加入青椒块，翻炒均匀即可出锅
& {/ b# H" d$ [* a" p# G3 k! R
. R+ S) ^9 o# N0 ^( G
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  • wj无为 金币 +8 发帖辛苦啦！ 2013-11-21 01:16

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citect76

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2楼 大 中 小 发表于 2013-11-21 11:35  只看该作者
这个菜我一直有个疑问，这样炒青椒到底熟了嘛？如果青椒熟了。肉会不会又太老了？

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waywts88

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3楼 大 中 小 发表于 2013-11-21 15:22  只看该作者
楼上的朋友，你按楼主的肉炒变色后，加入青椒块。而且记得别抄太久，这样肉就不会老，而青椒很容易熟的。还有个小提示，肉炒变色后可以加点酱油，这样炒出来的肉片色泽看起来会好些。

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whopidd000

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4楼 大 中 小 发表于 2013-11-21 17:37  只看该作者
如果我加入嫩肉粉的话，那要什么时候放瘦肉啊？和青椒一起放吗？

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g.110

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5楼 大 中 小 发表于 2013-11-22 08:49  只看该作者
这个板块不错。感觉这道菜颜色差点。。。看着嫩可没食欲

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king19770701

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6楼 大 中 小 发表于 2013-11-24 14:28  只看该作者
这个用五花肉应该会比纯瘦肉要好一些吧？

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gnuk

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7楼 大 中 小 发表于 2013-11-24 15:34  只看该作者
很下饭的菜，火候最重要，早了青椒会有生味，晚了会觉得不新鲜

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jzjz123

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8楼 大 中 小 发表于 2013-11-26 16:09  只看该作者
看着很简单的一道菜，有时就是做不好。现在学会了。

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1010698032

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9楼 大 中 小 发表于 2013-11-26 20:26  只看该作者
颜色不太好看，如果加点酱油的话会又好看又好吃

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rrrr99

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10楼 大 中 小 发表于 2013-12-2 22:22  只看该作者
用五花肉做应该会好吃点

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