西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。 % J- N' U, o; j7 k$ Z9 W# K5 e
原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.; z3 g, @* a- |7 |+ ?. |
调味料：橙汁、盐、白糖各少许
9 t* w2 a7 y' }) D8 B3 y做法：
% [) e  g' F8 z% `. E: y* A1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。 ' @# i8 [" x5 ~4 R7 B# _
2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
. F) l' t1 B7 ?3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
) g! D+ b7 Y, G. ^, G4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 3 @4 K) s% f0 ~* G2 A* D" X
特点：酸甜适度、清脆可口。) Q' x% g7 g( h. |8 R
原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张
( j- Z9 r# W/ v) |; B& B, Z  n调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许5 ]6 a! A* e# _9 i3 r' T' X$ v
做法： , w7 @% i+ E/ e7 Y6 r
1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。 . N" v( k# \" O7 B, B5 |- z' P
2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。 : U6 j8 c% a" J! j
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。* k% }! b) I- [4 ?2 G; a' q" D# C

' h, R1 ^# c- ^& y+ ^% P* E5 w[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]