女王的厨房之豉香南瓜

女王的厨房之豉香南瓜: r/ Y. R# A5 U. c- H
简单美味的素菜，加点虾米更惹味！& y3 Q$ G- z5 Q, Y. @
                   By天堂游 Heaven_Travel
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                        豉香南瓜( O1 W" v% [# y* e2 T' e2 k8 o$ w4 B
老妈那天突然说晚饭想吃南瓜，我本来提议吃金沙南瓜好了，后来
8 b7 [0 B# U0 x7 B  ]想了想不如做豆豉南瓜好了，这道菜是我从小就吃的一道菜。老妈
! `' ?* j8 f9 T6 w在我小时候隔三差五就做给我吃。她还喜欢加点虾米提升鲜味。/ j' n5 y" [+ c/ L- G6 P& t! Q) f
这次就由我来做这个菜吧，我想做成纯素菜，所以去掉了虾米。
& F% b" ?) s5 r5 o) e, x8 v材料：南瓜500G 豆豉 蒜 盐 鸡精
9 m, D1 X$ _6 v% o! `! k1． 南瓜去皮切成1-2CM左右的小块，用盐水煮至稍软泡一下冷水备用
& v! f/ B1 {* K' l% X( m8 u; t2． 豆豉和蒜瓣若干，混合剁碎成茸备用
6 f1 R6 I3 u7 P3 Z3． 油锅爆香豆豉蒜蓉，下南瓜炒片刻，加鸡精盐调味，加入小半碗水
: D2 j- x4 h: y盖上锅盖焖煮10分钟
* p/ S- s# G* P/ a7 g: M注意：豆豉本身带有咸味，所以不必加太多的盐和鸡精  }7 [1 M2 J; `: j$ b0 _4 P+ M
4． 揭开锅盖，翻炒几下上盘即成
" d' R2 r4 F8 z* ^  I6 e这道菜味道不错，很下饭，如果爱好吃辣的朋友，可加几个干辣椒和豆豉
" F/ a5 G! a7 I/ J蒜蓉爆香油锅再下南瓜炒，同样美味！) w0 s, Z* w% m0 H# k7 G  L
The end Heaven_Travel$ L/ L  [5 x' R3 S: V0 l

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