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( c9 y- q: Q8 Y# f; ]3 w# e原料：牛肉50克、三色彩椒各20克、青豆20克、玉米20克、胡萝卜20克、葱姜蒜末少许2 B# ~* ?( N0 K# R/ T3 v

& S0 [) l* g6 R$ I, i0 v; x做法：
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1、将牛肉切成小丁，将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许；- E  a" z  N7 h

( B2 e/ t: S, n' L- E, s+ x2、将黄色彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，挖去黄椒内籽；6 @- e; |& C& Q
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3、炒锅烧热倒油，先下入葱姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至变色，盛起备用；5 s( V/ m5 f8 ?- H, G
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4、炒锅再次烧热，下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，略加1点水，煮1-2分钟左右，下入彩椒丁和牛肉丁，翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒均匀；
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5、将炒好的牛肉蔬菜丁装入将黄色彩椒碗中，趁热食用即可。
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7 N" _4 F. n) \( q. F  O) P小叮咛：
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; L2 h, I5 i* i; w0 ^1、牛肉丁可提前浆制下，口感更嫩滑；
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2、彩椒口感清甜不难吃，VC丰富，适合生吃。8 T6 ]  H& {7 P; \' j% z3 D3 _. }

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牛肉丁当用生粉、生抽、料酒、五香粉等略作腌制更香更嫩) _: [, m6 @7 f  Y2 |! w
彩椒当略过水，更水脆

创意不错 就是彩椒怎么吃 生吃吗 最好彩椒也过水一下