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# r  T2 j7 b, W  x6 ~/ T# ~烹制方法　0 R% i6 N, D& m3 i1 g0 z8 J

% [. T. Q% Q/ E  g7 c) E% y材料：五花肉一条
0 z) i# k& b: v; C, [1 M$ W调料：叉烧酱100g、料酒15ml、生抽10ml、白砂糖15g、蜂蜜45ml9 u: j0 R" W$ M, }% w
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1　将五花肉去皮，洗干净，沥干水，切成两段。" k; p& \  k  j; h2 h$ y. r- u1 `; O+ c7 l+ x

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/ Y/ I' ]( c; }2　拿一个干净的盘子把所有酱料混合，将五花肉放在装有酱料的盘子中放进冰箱腌制4~6个小时。
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( z! |( o* n( j8 E$ F) X6 L3　拿锡纸包裹好烤箱的烤盘或烤盘架。
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4　烤箱预热200℃；同时把腌制好的五花肉放在锡纸上。
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; E2 T- X8 z, d! H3 w, J3 {5　五花肉放进预热好的烤箱中烤30分钟。) C5 z0 Q7 A& z+ B. K/ J& T

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6　期间，拿出来翻动几次使其能烤均匀，并抹多几次腌肉的汁液。2 [3 h6 K1 P, F8 W% I

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" W" Y8 Q) H& J7　将烤好的叉烧切片装碟。
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8　再将剩下的腌肉汁液用炒锅煮开，淋在叉烧上即可食用。

如果家里面没有烤箱的话，也可以下油锅炸一下。这样做出来的也很好吃。

看上去有些湿，我家自己做的也是这样，比较喜欢吃街上那些干爽的

和我以前吃过的叉烧饭  完全不一样 以后我也试一下这样的做法

看上去貌似很简单的说啊，偶回家去试试，不过，这酱汁是不是很难调啊，尤其是混合比例

真正叉烧是用炭烧出来的,还有选用的用料也讲究,要用到猪那个叫梅头肉的那两条肉,烧出来的叉烧吃起来才正宗.

个人比较喜欢这样的半肥叉烧，肥瘦刚刚好，肉质感非常平衡，真是人间美味

看起来很好吃的样子啊，作为一个肉食动物看了之后口水直滴，有机会一定要自己做一下

楼主做的菜很棒的说，方法也说的很明白，我下次也要来做下。

关于烤箱不知道搭建有没有好的建议，西门子的很贵，又不是很专业