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[小吃] 辣炒年糕[3P]

钢管漫步

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1楼 大 中 小 发表于 2013-9-1 01:07  只看该作者
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辣炒年糕[3P]

$ \8 W4 i1 ?7 @* b

% @2 b; A2 q9 Y' l* D: B7 i8 K原料：
8 H1 s' p0 b+ Q  D9 ~0 @) T7 U( b
; T+ {2 r' d8 h- Y; p2 J主料：年糕条、洋葱、青椒、红萝卜、油、香油
- p8 u7 @2 T; E
- S, ]! Z: f$ v+ `: J调味料：番茄酱、韩式辣酱、辣椒粉、盐、蔬菜味精、花椒粉、糖、清水
" \2 M  a$ H/ T+ V, O1 l! P& L3 r( E$ ]* t
做法：
: l7 G* u( n' |: G. J0 _% B3 W& L3 q$ ~8 s
1、年糕切成小节。蔬菜切成条。平底锅里倒一些油，先放进蔬菜炒香；
' M9 C. w5 Y1 b( \/ v$ v; e& b$ T( \. Z: B5 R) F' ]# G+ E/ s
2、再放进年糕条。翻炒，让每个年糕条上沾上油，然后先放入韩式辣酱同时倒入清水，水量没过锅中的年糕条；2 C, t+ w# S% i2 K
3 V( a) I4 S1 R, o

  N: D8 u* G$ y$ g" Z/ O) {9 |# E! D
# T& r9 e" [5 D+ b3、进行调味，放入一点盐，蔬菜味精、花椒粉、糖，翻炒均匀后，放入番茄酱和辣椒粉；. `) P/ u$ [" q5 u2 ]. O2 `$ `9 P, f
/ Y+ H- v2 F, k5 [! x: i
4、关小火，不停的翻搅，以免年糕粘在锅上，直到年糕炒软锅中汁变粘稠后，关火，出锅前淋一点香油，即可。
& q# s9 w' z: X5 f9 v9 p( c$ f
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