4 P3 k$ G+ C" t$ [: G# o  C

/ b& ?; J0 W, e' r原料：/ c% g' }  q8 U  B! `0 f

, c" `, N5 e. a8 F, H, M, e主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣7 O0 a$ {* F. R# }
+ d# Q+ v& D6 }, a6 `
调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺) T& |4 B6 A$ d1 P2 h1 s) w. m# v
1 N" K$ t# u* _: {7 V, D( ?

0 `& z" `' V9 k8 H  S) v  i6 s- }# T  p" F1 d
做法：6 ~6 z" n/ U- ~0 S* f# t  K
8 d3 n5 ^9 i9 \$ M' t  U! t$ N- b
1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；
# g/ W& k& J3 H) @- q
- e* M# O/ O9 P$ ^! W) V2 F* X. J8 E' u0 h4 N
1 P+ R% N& U2 Y! F+ |' L. H
2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；+ N& T2 |& @) x4 Q

9 }8 T1 ~/ {" K- Y7 _, O6 N' c% m# V; y  [: {" o! u

1 }4 V* L# i+ a( t- q; ?3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；6 G, A3 X2 o* g4 e
0 q' @9 W( l' c

3 e/ C: H9 V6 I# r( r2 }7 o# i3 {9 y1 g  \
4、依次调入糖、生抽、香油；9 w; _* n6 W3 }* q" U- e

4 E# d  z% \; {7 {3 [& V  j( z- J* ~  a$ n# j+ H- a% K0 a
5 H7 l, U6 U% H# i1 h
5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。
( C( R3 a, J! Q4 J3 S" r3 Z6 ?" c
7 t+ N: W7 b  u  }6 J' E$ n. ?% M" T, T8 v) v1 e3 z

1 f/ F: L. p9 O0 F" J小贴士：) k" X+ U) r- ]& q: C% i9 W

7 ?* v0 H& @' Z7 ]! F1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；
7 o: C2 _) e; U7 g* O
  A! T, _1 V+ q( O5 \4 b2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！