黄花排骨汤

                                                                

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6 R6 C! O* U! [3 f% Z2 E黄花排骨汤
6 S9 m  m; |6 O原料： : a/ {' N/ O6 k8 K

  A5 m& ]. b7 {排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵
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调味料：盐、鸡精
6 f! X8 d0 e1 o5 d% }- \3 M1 f做法：
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排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。 9 }+ K0 t. u, N$ p' O
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注意：* Y( h; ]" V  i& Y

# d( p6 n$ o" Y2 f" b, [! D6 c黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。
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3 y, B) W& F- `9 U[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-15 05:52 AM 编辑 ]