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. o' u- T0 U4 [原料：* k% P* [% ~) J  X+ a

6 O$ T0 g; C5 u; \9 q  J4 B草鱼500克、青红椒各一个、啤酒一罐、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。9 ^! z- Q  w' Q: v
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做法：
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1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松；
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/ `. e  t. K% }( M7 \6 [' Y2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时；
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0 w, V* M/ o, c3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄；3 [6 p/ m  {( T6 V$ m- y& C
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4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味；8 B5 d5 q- t1 p; b! q
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5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油；
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3 t! b2 P3 ^# I# O7 X2 L! C6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块；
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9 [; L1 |1 ~4 L+ O- I& S7、大火收汁即可。, o* e+ M. v7 C3 G: d7 J* Z% ^

6 Q2 w' C; M0 h* `0 J! ^温馨小提示：- N4 W/ W# A& d+ h) y1 C

& b* ]( o1 T5 j6 S) o/ \1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。
# y! _) T6 \& b6 x! Q0 u4 Z9 H9 t6 h  e7 L+ j, O) `3 |- }
2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。

做出来，应该不错，回家有时间试试看看

我发现用啤酒来焖、煮很多肉料都是一个不错的选择。今天又学会了用它来做鱼。哈哈，谢过啦。

我就知道啤酒鸭，还有用啤酒做鱼的，试试看看

楼主好小气，就做了那么一点点菜，哈哈，开玩笑的，不过还是喜欢刀鱼这么做。

啤酒已经很久没喝了，不知道这样做的菜味道如何呢，啤酒的味道啊

小的时候家里面常做，真的是非常好吃，特别是用的小鲫鱼

这个做法不知道鱼是很酥还是外酥里嫩的那种，我也觉得要是用小鲫鱼炸透，再这样做应该非常不错

怎么外观看上去象家常豆腐啊，不过我觉得味道应该不错哦。

【鸡汁土豆泥】这道美食制作起来没有半点难度，只要家里有土豆、黄油、鸡汁高汤、牛奶和黑胡椒，再加上一台料理机，花上半个小时，鲜香糯滑的土豆泥便可出炉！