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* Q; G# Y# y" `  X1 B材料及做法：$ _, s, a) g  T( z
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1 三线五花肉一块（冷水下锅煮，用大火烧开以后煮五分钟捞出晾冷切片   ，这时的五花$ O6 X+ o7 U" t' f6 W
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肉基本是五成熟。煮的时候加点料酒、姜片、花椒）
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2 这个是干豇豆（用温水泡发30分钟以后洗净切段）
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+ @0 }! W1 M! N: T  k3 切好以后的五花肉、干豇豆、秋椒（秋天的二荆条青椒我们叫他秋海椒   ，这时是青椒
/ p2 O* c$ x, s6 p4 f- s- a最好吃的季节，真是又辣又香）
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4 锅内加少许油五成油温下入五花肉和花椒粒一起中火煸炒8 n$ [: }6 ~2 E6 ]* L

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9 g$ C2 N8 c( w- E5 五花肉炒香吐油以后加入豆豉、酱油、甜酱、少许白糖' q- l% ?% a" g* y8 {- @

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6 加入秋椒段和干豇豆继续中小火煸炒，这时加一点点盐。" `# H$ P( e3 j9 N: d
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7 所有原辅料加完以后在锅里用中小火反复煸炒五分钟左右
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8 待几分钟以后秋椒、干豇豆和五花肉及各种调料的香味都完全融合以后   就可以起锅装盘了
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真是好东西，馋死个人了，有机会一定去享受下，顶起来

不错，有点像是农家小炒肉的做法，不过肉片切得有点大。

炒入锅就直接倒酱油吗？五花肉不去皮得多炒会，否则会有毒素，如果去了皮那个味道也会减半

这个做法最符合我的口味了，高下了自己做做试试味道

thanks a lot.
& S3 r0 _1 p4 {. x  ]出品图片看不错啊

吃起来应该非常腻，用瘦肉抄的话味道是不是要好一些？

看起来有点腻啊，对于肥肉我真的不怎么感冒，消化不良啊

喜欢成都的菜.喜欢成都的小吃.喜欢成都人的生活方式.更喜欢成都周边的景色.

妈妈的，又是一个我的最爱，肥人喜欢食肥肉！