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: i, B  C& y3 X7 {5 a7 v! `) K" P. M" e, f烹制方法　
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! C' D  U, F, i材料：豆腐（两块）、瘦肉（100克）2 D8 u) w/ n; M" Y3 s2 z  [9 m2 ^
调料：盐、料酒、酱油、淀粉6 M! m- j  H; L
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1　瘦肉切成片后再切丝，最后切成肉碎。- m/ T6 A! ]9 w3 ]9 R; w
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2　往肉里加入些许淀粉，反复剁成肉末。0 H% R8 A1 R8 V/ t: z
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3 {3 e3 T3 G2 \; b! n3　豆腐切成小块；葱切成葱花，待用。* m6 v* @" Z/ ]9 ]
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, {% o! t2 h! e* T4　烧热炒锅，不放油，直接将肉末倒入炒锅中慢火煸炒出油分，盛起。
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  S9 f* Y; B- V0 A4 g. P& `5　重新烧热炒锅，倒入些许油，爆香姜蒜后倒入肉末翻炒，加料酒。$ d) ^7 k; ?: y; }  l
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" b7 q$ }, M9 }/ W5 h; R+ Q0 u# v6　加点水和酱油，把豆腐放入锅里一起煮15分钟。  v, l. w6 b. l* n. f

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" o7 m! P* H; ^" \/ e7 V7　酱汁变稠后，熄火盛起，撒入葱花即可。

广东菜很不错的，喜欢这种淡淡的感觉，很舒服

还是喜欢川菜的麻辣豆腐，广味太淡了， 。

算了。这个就不做评价了。就当是家里没事儿吃吃的最家常的菜吧。连肉末煮豆腐都算不上的家常菜了

先不放油，干锅逼油，再爆香调味，有时间试试！

这菜偶喜欢啊,现在就是不知道做啥吃的好,老是鸡啊鸭的,具然忘了还可以买豆腐做,学习了

肉末豆腐的粤菜版本，夏日里面这道菜还是很不错的，可以根据个人口味的不同加点其他的调料。

清淡的粤菜是最适合这炎炎夏日的美食了！！

简单易学的菜肴，而且还很 好吃，豆腐是谁豆腐还是老豆腐还一些呢

我晕死，居然不是麻婆豆腐做法，淡味的啊！不知道好吃不好吃哦！