牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时
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@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化
8 n" b9 A. H4 U+ D  ^& f3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右% F* M: q; q9 W5 R9 }  I$ n) h
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4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟
5 u6 U2 t3 L4 m0 j5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟9 [, ~" R) T3 ]' E% A) _% ?
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6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右
4 N5 I- T; B+ Y4 Q: _7 J0 B7.至小米变软、涨大时倒入椰浆
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. a% E2 \! A' v) f" M3 T7 R; ^8.继续中小火煮5分钟
5 s0 |  y7 A, Q! ]+ o0 F9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段
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4 e2 }+ w5 S/ \4 R. T; P0 i烹饪技巧
3 X8 |* n6 H8 O- j1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；
* L3 s: B& V7 \& g9 ^2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；4 u' ~! U5 c7 A: k4 b
3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；( D4 Y! I. x4 _1 T3 h$ U
4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！